ВР

В Ритме Города и Кухни.

Еда и рецепты · 12 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

☕ Домашний торт «Парижский коктейль»

☕ Домашний торт «Парижский коктейль» Коржи получаются тонкими и мягкими, а крем настолько нежный, что после ночи в холодильнике торт буквально тает во рту. 📝 Что понадобится Для теста: 3 ст. л. меда 150 г сахара 3 ст. л. растительного масла 180 мл горячей воды 500 г муки 1 ч. л. соды Для крема: 250 г сливочного масла 600 мл молока 3 яйца 1 ст. л. муки 1 стакан сахара щепотка ванилина 100 г измельченного миндаля или лесных орехов 👩‍🍳 Готовим вместе Сначала включаю духовку разогреваться до 180°C. В кастрюле соединяю мед, сахар, растительное масло и горячую воду. Как только смесь начинает кипеть, снимаю с огня и сразу всыпаю муку, смешанную с содой. Получается мягкое заварное тесто. Делю его на 6–7 частей, тонко раскатываю и выпекаю каждый корж до красивого золотистого цвета. Мне нравится делать круглый торт, но квадратный тоже смотрится отлично. Теперь крем. Яйца растираю с сахаром, добавляю муку, затем постепенно вливаю холодное молоко. Варю на небольшом огне, постоянно помешивая, пока крем не станет густым. Даю ему немного остыть, добавляю ванилин и измельченные орехи. Когда крем становится теплым, вмешиваю мягкое сливочное масло и хорошо взбиваю миксером. Пока крем еще теплый, щедро промазываю каждый корж. Не спешите сразу разрезать торт. Самый вкусный он становится после ночи в холодильнике. За это время коржи полностью пропитываются кремом и становятся невероятно нежными. ✅✅✅✅🤗🤗🤗🤗