🍖 Куриный рулет с грибами и картофельным пюре
🍖 Куриный рулет с грибами и картофельным пюре 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 2-3 шт ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ шампиньоны – 300 г ‣ сметана – 3 ст.л ‣ специи (перец, паприка, соль) – по вкусу ‣ яйцо – 1 шт ‣ чеснок – 5 зубчиков ‣ картофельное пюре – по вкусу ‣ сыр – 100 г 🍽 Приготовление: 1. Разрезать филе на тонкие слайсы, выложить на пищевую плёнку и аккуратно отбить. Переложить в миску, посолить, поперчить и добавить измельчённый чеснок. 2. Обжарить лук на топлёном масле до мягкости. Грибы нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и жарить до испарения жидкости. Вмешать сметану и тушить 5 минут, снять с огня. 3. Смешать картофельное пюре с тёртым сыром. 4. Выложить филе внахлёст на рабочую поверхность, формируя прямоугольник. Равномерно распределить пюре, затем грибную начинку. Аккуратно свернуть плотный рулет. Обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. 5. Достать, выложить на противень, смазать взбитым яйцом и запекать при 200°C около 40 минут. | #горячее