🍆 Мутабаль — паста из баклажанов
🍆 Мутабаль — паста из баклажанов 🗒 Ингредиенты: ‣ баклажан – 2 шт ‣ кинза – по вкусу ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль – по вкусу ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ лимонный сок – 2 ст.л ‣ кунжутная паста тахини – 2 ч.л ‣ творожный сыр или натуральный йогурт – 1 ст.л ‣ паприка – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Обжариваем 2 ст.л кунжута, перебиваем в блендере с 1 ст.л оливкового масла — получается тахини. 2. Запекаем баклажаны при 200°С 30-40 минут, очищаем от кожуры. 3. Отправляем все ингредиенты в блендер, взбиваем до однородности. 4. Украшаем паприкой и каплями масла, подаём с тостами или чипсами из лаваша. | #закуски
170 просмотров