🧪 Рубрика: химия в быту
🧪 Рубрика: химия в быту Покупая «антибактериальное» мыло в надежде защитить себя и близких, вы на самом деле можете выращивать в собственной ванной непобедимых супербактерий. Пока реклама обещает полную защиту, биологи бьют тревогу: избыток сильных антисептиков в быту делает выживших микробов только сильнее. Как работает обычное мыло? Оно не убивает микробы, а механически смывает их с кожи. Молекулы мыла (поверхностно-активные вещества, или ПАВ) имеют два конца: один притягивается к воде (гидрофильный), а другой - к жиру (липофильный). Они окружают бактерии и вирусы, разрушают их жировую оболочку и позволяют воде легко смыть их в раковину. Антибактериальное же мыло содержит агрессивные биоциды, такие как триклозан. Они действительно призваны убивать клетки. Но те 0,1% бактерий, которые выживают из-за случайных мутаций, передают свою устойчивость потомству. Так мы получаем новые поколения суперинфекций, устойчивых даже к медицинским антибиотикам. В России проблемы антибиотикорезистентности и влияние антисептиков на микробиомы активно изучают ученые в Государственном научном центре прикладной микробиологии и биотехнологии (ГНЦ ПМБ) в Оболенске и Институте химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН (ИХБФМ СО РАН) в Новосибирске. Наши специалисты исследуют генетические механизмы, с помощью которых бактерии обмениваются генами устойчивости. 🧪 Попробуйте провести простой эксперимент. Давайте наглядно увидим, как мыло разрушает жиры и заставляет загрязнения отступать! Налейте в плоскую тарелку немного молока (оно содержит жировые капли). Капните в центр несколько капель разных пищевых красителей. Теперь возьмите ватную палочку, обмакните ее кончик в обычное жидкое мыло и коснитесь самого центра тарелки. Вы увидите, как цвета мгновенно разлетятся в разные стороны, создавая удивительные узоры. Это происходит потому, что молекулы мыла устремляются к каплям жира, разрывая их поверхностное натяжение и заставляя жидкость бурно двигаться. Точно так же мыло атакует и смывает защитные оболочки вирусов и бактерий на наших руках. ⚡ Факты о микробах и мыле: 1. Еще в 2016 году Управление по санитарному надзору официально запретило продажу потребительского мыла с триклозаном, так как производители не смогли доказать его безопасность при ежедневном использовании и реальное превосходство над обычным мылом. 2. Бактерии умеют делиться генами устойчивости к антисептикам даже с представителями других видов! Этот процесс называется горизонтальным переносом генов - микробы буквально «перекидывают» друг другу спасительные участки ДНК прямо в окружающей среде. 3. Обычное мыло работает идеально, только если мыть руки не менее 20 секунд. Именно столько времени требуется молекулам ПАВ, чтобы надежно связать и смыть все опасные частицы с кожи. Зачем ученым изучать устойчивость бактерий? Изучение механизмов выживания микроорганизмов помогает разрабатывать новые методы борьбы с инфекциями без использования антибиотиков - например, с помощью бактериофагов (вирусов, пожирающих исключительно бактерии). Это позволит предотвратить глобальную угрозу, когда обычные порезы могут снова стать смертельно опасными для человечества. ✅Проект ИХР РАН по популяризации науки поддержан Минобрнауки России и Десятилетия науки и технологий.