Этот пирог — удачное сочетание хрустящей песочной основы, нежной заливки и ароматных ма...
Этот пирог — удачное сочетание хрустящей песочной основы, нежной заливки и ароматных маринованных слив 🥮 А за ингредиентами — в Заботливые цены! 🍂 Ингредиенты: — сливы — 800 г; — сахар — 150 г; — сливовая водка или ром — 50 мл; — масло сливочное — 20 г; — готовое песочное тесто — 200 г; — молотый миндаль — 40 г; — молотые фисташки — 40 г; — кукурузный крахмал — 2 ст. л.; — крупное яйцо — 1 шт.; — сливки жирностью 20% — 250 мл. 🍂 Приготовление: 1. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки, засыпьте сахаром, залейте алкоголем и уберите в холодильник на 1 час. 2. Разогрейте духовку до 210 °C, круглую форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. 3. Раскатайте тесто, выложите в форму, часто наколите вилкой и посыпьте смесью миндаля и фисташек. 4. Откиньте сливы на сито на 10 минут, сохранив выделившийся сок, затем выложите их на тесто срезами вниз. 5. Смешайте крахмал со сливовым соком, добавьте яйцо, взбейте миксером, постепенно влейте сливки и залейте смесью сливы. 6. Выпекайте пирог в духовке 35 минут до золотистого цвета, дайте полностью остыть в форме и подавайте. Приятного аппетита! 💛