Гастропространство «Чистые пруды» подписало Манифест крымской кухни и присоединилось к ...
Гастропространство «Чистые пруды» подписало Манифест крымской кухни и присоединилось к проекту «В Крыму ЕСТЬ!» 20 октября, в Международный день повара, в гастропространстве "Чистые пруды" Симферополь в Симферополе состоялась выставка-продажа продукции крымских производителей в рамках проекта В Крыму ЕСТЬ! Мероприятие дало старт новому этапу проекта и объединило представителей власти, предпринимательского сообщества, ресторанной индустрии, местных производителей, деятелей культуры и многочисленных гостей. Организатор проекта «В Крыму ЕСТЬ!» Елена Юрченко объединяет представителей гастрономической индустрии вокруг общей цели — развития и продвижения крымской кухни, поддержки местных производителей и популяризации гастрономического наследия полуострова. Одним из ключевых событий дня стало подписание Манифеста крымской кухни гастропространством «Чистые пруды» и его присоединение к проекту «В Крыму ЕСТЬ!». Шеф-повар гастропространства Антон Казабеев получил шеврон и официальный статус «Посол крымской кухни», подтвердив приверженность принципам развития региональной гастрономии и продвижения продукции местных производителей. Новыми участниками проекта также стали Арт-кластер «Таврида», сервис доставки «СуперФуд» и гастропространство "Чистые Пруды". Для новых участников состоялась торжественная церемония посвящения в статус «Посол крымской кухни». Эта миссия предполагает популяризацию гастрономического богатства Крыма, знакомство жителей и гостей полуострова с его кулинарными традициями и поддержку местных производителей. Среди новых участников проекта — ресторан, которым руководит Григорий Алексанян, член Общественная палата Республики Крым. По его словам, о проекте он узнал из открытых источников и сразу захотел присоединиться к инициативе. «Нашему ресторану уже 25 лет, и мы на 80% готовим блюда из крымских продуктов, — подчеркнул Григорий Алексанян. — У нас представлены кавказская, средиземноморская и крымская кухни. В Крыму проживает более 170 народностей, и крымская кухня так или иначе связана со всеми ними. Очень здорово быть частью этого проекта. В дальнейшем у нас появится отдельная страница меню с предложениями крымской кухни. Люди, которые приезжают в Крым, хотят попробовать что-то крымское: вино, сыр, фрукты. Уверен, это будет пользоваться большим спросом. Теперь у нас появляется вкладка „Крымская кухня. В Крыму ЕСТЬ!“». Свою продукцию представили 30 местных предпринимателей. Гости познакомились с разнообразием крымской гастрономии: мясными деликатесами, сырами, продукцией из черноморской рыбы, мёдом, сладостями, фруктами, напитками и другими местными продуктами. Посетители могли принять участие в дегустациях, пообщаться с производителями и приобрести понравившиеся товары. Выставка собрала большое количество посетителей. Многие приехали специально, чтобы познакомиться с крымскими продуктами и участниками проекта, другие присоединились к мероприятию во время прогулки по Гагаринскому парку. Благоприятная осенняя погода создала комфортные условия для отдыха и общения на открытой площадке. В рамках мероприятия также состоялась презентация «Крымской скатерти — путеводителя». Размещённый на ней QR-код позволяет знакомиться с ресторанами — участниками проекта «В Крыму ЕСТЬ!» и планировать гастрономические маршруты по полуострову. Культурную программу украсили выступления Заслуженного артиста Республики Крым Наталья Прокопенко , и воспитанников Студии вокала НАТАЛЬИ ПРОКОПЕНКО ансамбль «Звёздочки Тавриды». Новым форматом для мероприятия стал показ коллекции «Из греков в варяги» ЭТНОПРОЕКТ МОДА НАРОДОВ КРЫМА. НИТЬ ЕДИНСТВА. Коллекцию представила и прокомментировала организатор и идеолог- Виктория Марченко. Над созданием коллекции работали дизайнеры - Татьяна Матюшкина , Людмила Козлобаева , Оль Кедук и Александра Нежнова Визажист проекта — Елена Симон