Колбаса почти не меняется в цене
Колбаса почти не меняется в цене С начала года варёная колбаса подешевела на 0,1%, а полукопчёная и варёно-копчёная — на 0,2%. За тот же период свинина прибавила 3,8%, говядина — 11,3%, курятина — 16,1%. Экономисты считают такое снижение статистической погрешностью, а не реальным удешевлением. Помимо дорожающего мяса, в колбасе много воды, специй, крахмала и субпродуктов, поэтому рост стоимости сырья отражается на цене готового продукта с задержкой. Производители работают по долгосрочным контрактам и используют складские запасы. Когда мясо дорожает, они могут менять рецептуру, добавляя более дешёвые компоненты и сохраняя прежний ценник. Создать свою песню Прислать новость Подписаться на нас
125 просмотров