«Чёртово яблоко». В Бузулукском бору растет самый недооценённый гриб России
«Чёртово яблоко». В Бузулукском бору растет самый недооценённый гриб России Дождевик, известный также как «дедушкина трубка», «цыганская пудра», «табачный гриб» и даже «чёртово яблоко», считается одним из самых недооцененных грибов Бузулукского бора. Сотрудники национального парка напомнили, что это настоящий кладезь полезных веществ. Плотный, упругий шарик молочного цвета, скрывающийся в траве, с возрастом кардинально меняется. Он превращается в сухой коричневый мешочек, который при малейшем прикосновении «взрывается», выпуская облачко зеленовато-коричневых спор. За эту способность его и прозвали «пылевиком» и «дымчаткой». Эксперты тихой охоты единодушны: дождевик — один из самых недооценённых трофеев. Будучи близким родственником шампиньона, он обладает высокой питательной ценностью, не уступающей даже белым грибам. Его мякоть — это природный концентрат белков, жиров и углеводов для энергии и восстановления, полный комплекс витаминов и минеральных солей, а также полисахариды, укрепляющие иммунитет. Однако главная ценность дождевика — лечебная. В его составе обнаружен уникальный антибиотик кальвацин, который, по данным исследований, обладает выраженными антибактериальными и противораковыми свойствами. Народная и официальная медицина отмечают способность препаратов на основе мякоти гриба выводить из организма радионуклиды, тяжёлые металлы и токсины. Важно помнить: дождевик полезен лишь до тех пор, пока его внутренняя мякоть остаётся идеально белой и плотной. Как только она начинает желтеть или зеленеть, гриб теряет свои гастрономические и целебные качества, превращаясь в тот самый «пылевик». В следующий раз, гуляя по лесу, присмотритесь к этим скромным белым шарикам. Возможно, вы пройдёте мимо настоящей природной аптеки, спрятанной в траве у подножия сосен. Фото «Бузулукский бор»