Как и обещала, немного о меде акации.
Как и обещала, немного о меде акации. Среди множества сортов мёда акациевый занимает особое место. Его часто называют «королевским» или «майским» за уникальные свойства и нежнейший вкус. Особенности продукта Главная отличительная черта этого мёда — удивительная консистенция. Он остается жидким и прозрачным от 1 до 3 лет, не засахариваясь! Это возможно благодаря высокому содержанию фруктозы. Цвет — от почти прозрачного до бледно-желтого, а аромат напоминает цветущую акацию с легкими едва заметными нотками мяты. Польза для организма 1. Для пищеварения. Этот мёд — природный пребиотик. Он мягко обволакивает слизистую желудка, поэтому его рекомендуют при гастритах и язвенной болезни (в стадии ремиссии). Благодаря ферментам он улучшает микрофлору кишечника. 2. Для нервной системы. Акациевый мёд помогает справиться с бессонницей и тревожностью. Ложка мёда перед сном (с теплым молоком или травяным чаем) действует как мягкое успокоительное. 3. Сердечно-сосудистая система. Калий и магний в составе укрепляют сердечную мышцу, а рутин помогает очищать сосуды и нормализует давление. 4. Антибактериальное действие. Он эффективно борется с воспалениями, подходит для полоскания горла при ангине и промывания глаз при конъюнктивите. 5. Гипоаллергенность. В отличие от гречишного или липового мёда, акациевый гораздо реже вызывает аллергию. Его могут осторожно вводить в рацион даже дети с 2–3 лет. Кому особенно полезен: · Диабетикам (из-за высокого содержания фруктозы инсулин нужен не сразу, но только после консультации с врачом!). · Людям с проблемной кожей (маски с таким мёдом тонизируют и убирают сухость). · Тем, кто хочет похудеть — он слаще обычного сахара, поэтому его кладут в чай меньше по количеству, но калорийность остается низкой (около 300 ккал против 400 у сахара). Как отличить настоящий акациевый мёд: Капните его на любую плоскую поверхность — натуральный продукт не растекается сразу, а держится капелькой. Растворите ложку в холодной воде — осадка не останется. И помните: настоящий акациевый мёд стоит заметно дороже цветочного, настоящего акациевого меда не так много собирается, в отличии от других сортов. Противопоказания: индивидуальная непереносимость (редко) и употребление больше 2–3 столовых ложек в день (из-за фруктозы может вызвать брожение в кишечнике). Для меня чисто субъективно это самый нежный мёд, с не ярко выраженным вкусом и ароматом, по сравнению с другими более поздними медами - гречневым или подсолнечным, связано это с тем что во время сбора пыльцы акации практически нет других опылителей, что так же делает его менее аллергенным. Добавьте этот нежный дар природы в свой рацион, и он подарит вам сладость без вреда для фигуры и здоровья.