#НаучПопПросвет
#НаучПопПросвет Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов рассказал, какие продукты нельзя хранить вместе в холодильнике. Этилен — природный фитогормон, который выделяют фрукты и овощи при созревании: он ускоряет порчу соседних продуктов. ✅ Много этилена выделяют яблоки, авокадо, бананы, груши, абрикосы, персики, сливы и дыни. ✅ К газу чувствительны огурцы, брокколи, цветная капуста, листовая зелень, картофель, морковь и лук. Например, из-за этилена огурцы быстрее портятся, яблоки ухудшают вкус картофеля и ускоряют его прорастание, а морковь рядом с яблоками горчит. Чтобы продукты дольше оставались свежими, нужно разделять «производителей» этилена и чувствительные к нему продукты, использовать герметичные контейнеры, поддерживать в холодильнике температуру 0–4 °C, в морозилке — - 18 °C, а также следить за влажностью. 🧬 Кубанский научный фонд | Наука меняет мир Читайте нас в 📱 Телеграм | 📱 ВКонтакте | 📲 MAX #десятилетиенауки #Кубанскийнаучныйфонд #КНФ #РТУ_МИРЭА