Отвечая на вопрос про паштет :
Отвечая на вопрос про паштет : Сегодня в наличии классический, в составе куриная печень, она свежая, ни в коем случае не из заморозки, перебранная, почищенная и просоленная сутки в вакууме. Морковь и лук только слегка обжарены на почти сухой сковороде, лишний жир нам не нужен. Все вместе пропускается через мясорубку с мелкой-мелкой, 2 мм, решеткой. Потом добавляются вкусные сливки, сливочное масло, специи и все это частями взбивается в однородную эмульсию на мощном блендере. Разливается по банкам и готовится в су-вид. Хранится в холодильнике до трех недель, сверху сереет, но не меняет вкус. Только такой сложной технологией получается паштет нежнейший, розовый и минимумом жиров. ‼️К слову сказать, паштет из магазина это жир больше половины состава + вода, структурайзеры, ароматизаторы печени, красители, консерванты, эмульгаторы. Всякие нюансы, как специальные крышки, расфасовку строго по весам и требования к сырью опускаю, чтобы не утомить 😊 Цены, ассортимент- во вчерашнем сообщении Для АЙФОНОВ - комментарии можно написать только через веб-версию на экране или браузер