Управление Роспотребнадзора по Челябинской области

Без категории · 22 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

☀Летний сезон - пора свежих фруктов, овощей и шашлыков. К сожалению, именно летом наибо... — 22 июня 2026 г. в 11:00:04.177

☀Летний сезон - пора свежих фруктов, овощей и шашлыков. К сожалению, именно летом наиболее часто регистрируются пищевые отравления. Вот основные правила, как лето провести безопасно для здоровья: 📌Хранение продуктов 1. Температура хранения: Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре 4°C или ниже. 2. Соблюдение сроков годности: Проверяйте даты на упаковках и не употребляйте продукты с истекшими сроками. 3. Изолированное хранение: Храните сырые продукты отдельно от готовых к употреблению. 4. Упаковка: Убедитесь, что продукты хорошо упакованы. Используйте герметичные контейнеры для хранения в холодильнике. 5. Чистота: Регулярно очищайте холодильник и следите за тем, чтобы в нем не было просроченных продуктов. 6. Пикники и выездные мероприятия: Если вы берете еду с собой, используйте термосумки с охлаждающими элементами для сохранения низкой температуры. 📌Организация холодильника: 1. Нижняя полка: сырое мясо и птица. 2. Средние полки: готовые блюда. 3. Верхние полки: молочные продукты, готовая еда. 4. Ящики: овощи/фрукты (отдельно: овощи и отдельно фрукты). 📌Основные правила хранения готовых блюд: - сроки хранения готовых блюд актуальны только при хранении пищи в герметичном контейнере и при температуре не выше 6°С, самым лучшим вариантом для хранения готовой пищи будет стеклянная тара; - все продукты из мяса, птицы и рыбы могут пролежать в закрытом контейнере и оставаться безопасными не более 1 суток, исключение до 48 часов можно сделать только для тщательно термически обработанных продуктов; - многокомпонентные салаты и блюда из овощей без заправок хранятся 24 часа. С добавлением сметаны, майонеза или растительного масла - всего несколько часов. Правильное хранение продуктов - это основополагающее условие для сохранения их качества и безопасности, а главное, нарушение сроков годности может стать причиной пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Соблюдайте эти простые правила, и вы сможете сохранить свое здоровье и здоровье своей семьи! #санпросвет #Челябинская_область