Управление Роспотребнадзора по Тульской области
Без категории · 26 сентября 2026 г.
Сто одёжек и все без застёжек. Что это? — 26 сентября 2026 г. в 07:30:03.671
Сто одёжек и все без застёжек. Что это? Капуста – доступный и полезный овощ на каждый день. Этот овощ: ➡️ улучшает работу мозга; ➡️ помогает росту полезных бактерий в кишечнике; ➡️ укрепляет сердечно‑сосудистую систему; ➡️ способствует нормализации давления и снижению «плохого» холестерина; ➡️ помогает нормализовать работу печени и кислотность желудочного сока; ➡️ поддерживает нервную систему. ❓ Чем богата капуста? В составе – калий, кальций, фосфор, магний и витамины. Особенно много аскорбиновой кислоты (витамина C), причём она сохраняется при термообработке, хранении и квашении. ❗️ Интересные факты ➡️ Внешние зелёные листья содержат фолиевую кислоту, полезную для обмена веществ и кровообращения. ➡️ Из-за преобладания солей калия над солями натрия капуста помогает не задерживать жидкость в клетках. ➡️ Благодаря высокому содержанию холина способствует нормализации жирового обмена. ➡️ Глюкозы в капусте больше, чем в апельсинах, лимонах и яблоках. ➡️ По содержанию фруктозы она превосходит морковь, лук, картофель и лимоны. ➡️ Квашеная капуста богата молочной кислотой: полезные бактерии поддерживают микрофлору кишечника, помогают устранять дисбактериоз и очищают среду от гнилостных процессов. ➡️ Содержит фитонциды, губительные для золотистого стафилококка, туберкулёзной палочки и других микробов. ✔️ Как выбрать капусту? Чтобы получить максимум пользы, выбирайте свежую и качественную капусту – при правильном хранении она может оставаться свежей до полугода. 🛒 Проверьте при покупке: • кочан плотный, без повреждений, чёрных точек и трещин; • листья гладкие и упругие; • цвет – от бледно- до ярко‑зелёного (чем ярче оттенок, тем раньше собран урожай); • если кочан мягкий и легко деформируется – капуста ещё не созрела: при готовке размякнет и не будет хрустеть. #Роспотребнадзор_Тула #Санпросвет