🥬 Салат со вкусом мяса? Учёные сделали необычное открытие — 8 августа 2026 г. в 09:47:17.187
🥬 Салат со вкусом мяса? Учёные сделали необычное открытие Исследователи впервые заставили листья салата и табака вырабатывать животный белок — миоглобин, который отвечает за цвет и многие свойства мяса. Для этого в растения встроили соответствующий ген. Если технологию удастся развить, такие растения смогут стать источником белка для производства растительного мяса. Это потребует меньше земли и воды, чем традиционное животноводство, и поможет сократить выбросы парниковых газов. До появления «белкового салата» на прилавках ещё далеко — пока это лишь успешный лабораторный эксперимент. Но учёные считают, что подобные разработки могут изменить производство продуктов в будущем. А вы бы попробовали такой салат? 🥗 Подписаться на нас
337 просмотров