ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ — САМЫЕ УДАЧНЫЕ 🔥🔥🔥 — 29 июня 2026 г. в 06:45:01.839
ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ — САМЫЕ УДАЧНЫЕ 🔥🔥🔥 Я думала, что лучше пирожков уже не бывает, но ошибалась. Это тесто делает их невероятно мягкими и вкусными. ✅Ингредиенты: 🔹ТЕСТО: Картофельный отвар — 400 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Дрожжи сухие — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Мука — 600 г (±) Растительное масло — 50 мл 🔹НАЧИНКА: Картофель — 550 г Лук репчатый — 1 шт. Грибы — 250 г Растительное масло — 40 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу ✅Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности. Отвар слить в отдельную ёмкость (400 мл оставить), картофель размять в пюре, посолить и поперчить по вкусу. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать произвольно. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы, жарить до готовности. Посолить, поперчить. Соединить с картофельным пюре, перемешать — начинка готова. 3. В тёплый картофельный отвар добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо. Перемешать. 4. Всыпать муку, замешать тесто. Добавить растительное масло, хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким и не липким. 5. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 40 минут. 6. Подошедшее тесто разделить на 11–12 частей, сформировать шарики и накрыть пакетом, чтобы не обветривались. 7. Каждый шарик расплющить, выложить начинку, защипнуть края. 8. Обжаривать пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита ❤