НЕЖНОЕ ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ 🍋🍰
НЕЖНОЕ ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ 🍋🍰 ✅Ингредиенты: 4 яйца ¾ стакана сахара ½ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 чайная ложка ванильного экстракта ¾ стакана муки ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока тертая цедра с 2 больших лимонов 1 ¾ чашки теплого молока сахарная пудра для посыпки ✅Приготовление: Сначала вы отделяете яйца. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы вы могли взбить яичные белки очень сильно и отложить их в сторону. Затем взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтого цвета. Это займет 2-3 минуты, затем добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Смешайте с мукой до однородного состояния. Затем добавьте лимонный сок и цедру лимона и перемешайте до однородности. Не пренебрегайте цедрой лимона. Свеженатертая лимонная цедра придает этому замечательному взрыву вкуса. После лимонного сока медленно взбивайте молоко, пока оно хорошо не смешано. В конце добавьте яичные белки и взбейте вручную. Будет сложно добавить легкую и воздушную пену из яичных белков в жидкую и жирную смесь, но вам не нужно вмешивать ее полностью. Маленькие комочки от яичного белка — это нормально. На самом деле нужно оставить небольшие комочки яичных белков. Когда вы будете выливать смесь на противень, комочки будут плавать на поверхности и создавать верхний слой во время выпекания. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 40-60 минут при температуре 170°С, пока корж не будет едва трястись в центре, а верх станет твердым на ощупь. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки или формы, которую вы используете, но начните проверять через 35 минут. Не перепекайте, иначе пирог не будет трехслойным. он получится резиновым и не будет иметь заварного крема в центре. Полностью остудить кекс, прежде чем посыпать сахарной пудрой. Отличных рецептов для сладкого чаепития! МЫ в Telegram - подписаться МЫ в МАХ - подписаться Приятного аппетита ❤