🥣Какое блюдо Вологодской области достойно звания "Гастрономическое чудо Вологодчины"?🥣
🥣Какое блюдо Вологодской области достойно звания "Гастрономическое чудо Вологодчины"?🥣 👉 В голосовании представлено 28 главных продуктов и традиционных блюд. Продлится оно с 29 июня по 31 июля по ссылке: gvo.gov35.ru/ 🥣🍲Никольский округ представил - шти Рецепт приготовления: Ингредиенты: цельный кусок мяса с косточкой (говядина, баранина, свинина), овсяная заспа (либо овсяные хлопья грубого помола), вода, соль, репчатый лук. - в глиняный горшок положить мясо, заспу, лук, соль, залить водой; - посуду закрыть крышкой и поставить в вольный жар печи. Томленый шти едят горячими вприкуску с вареной в мундире холодной картошкой. Можно есть остуженными с растительным маслом. 🍴Приятного аппетита! 🌿«Шти» - самобытная местная еда. Обыкновеннейшее блюдо бывало и на свадебном столе. Вот в дом невесты приезжает свадебный поезд, дружка нахваливает жениха, а затем наступает время, когда гостей начинают угощать: «Катиться, валится сахарное мясо на столы белодубовы, на скатерти клитчаты! Вот вам Шти несу!» 🍲Никольские частушки тоже не оставили без внимания это блюдо. «Наливай-ко, мамка, штей, я привел товарищей!» - пели когда-то холостые парни-никольчане. 📖Рецепт из книги "Хлеб наш насущный. Традиции никольского народного питания". Итоги голосования подведут 1 августа на гастрономическом фестивале «Как по маслу». Голосуйте за Шти по-никольски🍲