Минералов в урожае могло стать меньше
Минералов в урожае могло стать меньше Исследования допускают, что в пшенице, яблоках, моркови и ряде других культур количество калия, железа, селена и цинка сократилось на 20–50%. В овощах и фруктах в целом полезных веществ может быть до 50% меньше, чем прежде. Возможное объяснение — ухудшение состояния почв. Масштаб изменений различается в зависимости от культуры и вещества. Источник: Journal of Food Composition and Analys Прислать новость Подписаться на нас
117 просмотров