🍽 Подписчик ПвК рассказал, как заготовить нут впрок — 29 сентября 2026 г. в 17:25:19.715
🍽 Подписчик ПвК рассказал, как заготовить нут впрок Подписчик ПвК замочил сразу целый пакет нута — по его словам, ради экономии времени. В 100 г варёного нута около 8 г белка. Чтобы он лучше усваивался, бобовые сначала вымачивают: белок становится мягче, а фитаты — они мешают питательным веществам всасываться в кишечнике человека — вымываются. По совету автора, нут держат в воде около 12 часов и хотя бы дважды сливают воду — тогда уходит большая часть фитатов. Затем заливают холодной водой и варят меньше часа. Клетчатки в 100 г готового продукта тоже примерно 8 г при суточной норме 25–28 г. Есть и витамин В9 (фолиевая кислота) — 43% от суточной нормы на 100 г. Она нужна для кроветворения, иммунитета и половой сферы. Автор советует добиться, чтобы к концу варки вся вода впиталась. Готовый нут расфасовывают по пакетам и убирают в морозилку — утром останется достать порцию и разогреть. Есть у нута и другие названия: турецкий горох, бараний горох, узбекский и не только. Прислать новость Подписаться на нас