Почти треть камчатской икры признана опасной — 29 сентября 2026 г. в 21:10:53.360
Почти треть камчатской икры признана опасной Специалисты камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» с 12 января по 25 сентября 2026 года изучили 614 партий лососёвой икры общим объёмом более 119 тонн. Проверки проводили в рамках декларирования, производственного контроля, пищевого мониторинга и платных услуг. Исследовали икру горбуши, кеты, кижуча, нерки и чавычи. Продукцию оценивали на соответствие техрегламентам о безопасности пищевой продукции и рыбы и другим нормативным документам. Лаборатория определяла содержание нитрозаминов, пестицидов, радионуклидов, токсичных элементов, биогенных аминов и полихлорированных бифенилов, а также микробиологические и органолептические показатели и паразитарную чистоту. Итог: в 232 партиях выявили золотистый стафилококк, дрожжи и превышение количества колиформных бактерий. Это почти треть от общего числа проверенных партий — такую икру сочли опасной для потребителей. Прислать новость Подписаться на нас