🍉 А вы знали, что арбузы можно солить?
🍉 А вы знали, что арбузы можно солить? Да-да, это не шутка! Солёный арбуз — хрустящая, пикантная закуска, которая отлично сочетается с мясными блюдами. И самое приятное: для этого не нужны экзотические продукты — только правильные арбузы. Мы привезли фермерские арбузы из посёлка Студенческий (Бийский район). Местные фермеры знают: для засолки нужен особый плод — не слишком крупный, с тонкой коркой, без повреждений. Именно такие мы и отбираем для вас. Попробуйте два способа: 🛢 В бочке — целиком, под гнётом. 🥫 В банках — дольками со специями. Ароматный рассол со специями (для банок) На 1 л воды плюс специи на одну 3‑литровую банку: соль — 1,5 ст. л. (около 25 г); сахар — 2 ст. л. (30 г); уксус 9 % — 70 мл. зонтик укропа — 1 шт.; листья чёрной смородины и вишни — по 2–3 шт.; лист хрена — 1 небольшой; чеснок — 3–4 зубчика; чёрный перец горошком — 5–6 шт.; душистый перец — 2–3 шт. Как готовить: специи положите на дно банки, уложите дольки арбуза, залейте горячим рассолом (соль и сахар растворить в воде, вскипятить, добавить уксус). Можно стерилизовать 10–15 минут либо сразу закатать и укутать до остывания. Ждём вас в «Аникс» за идеальными арбузами для заготовок!