🍽️ Центр ресурсного обеспечения: почему школьное питание кажется постным
🍽️ Центр ресурсного обеспечения: почему школьное питание кажется постным Центр ресурсного обеспечения муниципальных образовательных учреждений Якутска объяснил, почему школьное питание кажется постным и невкусным. Причина — строгие санитарные правила (СанПиН). На одного учащегося приходится 138 рублей в день, и на эту сумму нужно приготовить полноценный обед. По нормам ограничены соль и сахар, запрещены острые специи и приправы, жарка во фритюре. Основные способы приготовления — варка, тушение, запекание, приготовление на пару. Повара используют пароконвектоматы, чтобы мясо оставалось сочным, а вместо специй — зелень и овощи. В центре подчеркнули, что работают над меню, сочетая привычное и полезное. Источник: Эхо Столицы 📣 Подписаться на Новости Якутии: https://max.ru/id143515477736_biz