Творожная галета с грушей и инжиром🍐
Творожная галета с грушей и инжиром🍐 Ингредиенты: 💐масло сливочное 150 гр., 💐творог 300 гр., 💐мука 300 гр., 💐яйцо 1 шт., 💐соль щепотка Для начинки: 💐Творог 150 гр., 💐сыр творожный 150 гр., (можно маскарпоне) 💐яйцо 1 шт., 💐Сахар 80 гр., 💐ванилин Фрукты или ягоды на ваше усмотрение, сегодня у меня груша и инжир 💐груша - 2 шт, 💐корица - 1/4ч.л, 💐инжир - 4 шт, 💐крахмал 1 ст.л. 💐грецкий орех, 💐мед - 1 ст.л Мягкое сливочное масло, творог, муку, соль, яйцо перемешиваем, я использовала для это измельчитель, можно руками. Когда тесто соберется в комок, выкладываем его на подпыленный мукой стол и слегка ещё обминаем. Раскатываем на пергаменте в большой круг, толщиной примерно 4-6 мм. Готовим начинку. Творог, творожный сыр, яйцо, сахар и ванилин перемешиваем и пробиваем блендером до однородности. Выкладываем творожную начинку, укладываем, чередуя, грушу и инжир, посыпаем слегка крахмалом, края теста поднимаем, формируя галету. Грецкие орехи измельчаем ножом или в блендере, посыпаем сверху галету. Ставим в духовку при температуре 180’ на 30-40мин. Отдельно смешиваем 1ст.л меда с 4ст.л горячей воды, добавляем корицу, все перемешиваем и за 15мин поливаем начинку и оставляем еще в духовке. режем на кусочки, на сухой сковороде припускаем с сахором и корицей. Даём немного остыть и добавляем крахмал. Выкладываем творожную массу на тесто, распределяем не доходя до краев сантиметров 6. Выкладываем творожную начинку и края теста поднимаем, формируя галету. Присыпаем рубленные грецким орехом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 10 минут, затем убавляем температуру на 160 градусов и печем ещё 20 минут. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием ❤️