Джелато — итальянское мороженое из молока
Джелато — итальянское мороженое из молока 📖 Ингредиенты: - Молоко - 550 мл. - Сухое молоко - 60 грамм - Сахар - 85 грамм - Ванильный экстракт - 2 ч. л. - Яичные желтки - 4 шт. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Соедините в кастрюле оба вида молока, 2 чайные ложки сахара и половину ванильного экстракта. После закипания нагревайте на слабом огне 5 минут. 2. Взбейте миксером желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом в очень светлую воздушную массу. 3. Тонкой струйкой, не выключая миксер, влейте молоко в желтки. Верните в кастрюлю. 4. Нагревайте крем, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения. Перелейте в холодную миску. 5. Когда крем остынет до комнатной температуры, уберите его в морозилку минимум на 3 часа. Каждые 30 минут взбивайте миксером или венчиком. Не забудь подписаться ! vk.com/kulinaristt #джелато #мороженое #десерт #рецепт #рецепты