Вьетнам
Вьетнам 🇻🇳 Сегодня отправляемся на дегустацию Вьетнамской кухни Сочетание разнообразных приправ и текстур в одном блюде, изобилие овощей и весьма неординарный подход местных кулинаров к тепловой обработке делают эту страну настоящим раем для гурмана. 🍲 Суп Фо - это квинтэссенция вьетнамской кухни, его едят на завтрак, обед и ужин. Бульон с говядиной, рисовой лапшой, луком, кинзой, сахаром, бадьяном, корицей и любимым рыбным соусом. Подают с проростками сои, лаймом, зеленью и чили. 🥪 Баньми – это вьетнамский сэндвич, для приготовления которого используется особенный хлеб, поджаренный на углях, с добавлением редиса, огурцов, кориандра, маринованной моркови, сока лайма и, конечно, перчиков чили с мясом или колбасками. 🥓 Нэм ран - блюдо, известное как спринг-роллы. Это рулетики из рисовой бумаги с добавлением свежей зелени, риса и различных начинок, таких как креветки или мясо. 🐸 Жареные лягушки - одно из блюд, которыми гордится экзотическая кухня Вьетнама. Если откинуть предрассудки, то по вкусу лягушачьи лапки похожи на курицу. В принципе, ничего особенного, но если вы прочувствовать всю нежность лягушачьего мяса, то не останавливайтесь на лапках. 🤩 Бань Бао - из риса во Вьетнаме делают рисовые пирожки, а точнее, из рисовой муки. Называется это блюдо вьетнамской Бань Бао и готовится на пару. По форме и по вкусу могут напоминать привычные нам манты. Начинок может быть великое множество. Наиболее традиционная – мясной фарш с овощами, вареным яйцом, зеленью и приправами. 🐊 Мясо крокодила - если речь идет об экзотике, то заказывайте крокодила. Во Вьетнаме его любят готовить, и готовят по-разному: и на гриле, и в бульоне, и даже жарят на вертеле на улице. Если сравнивать с уже знакомыми видами мяса, то больше напоминает белую курятину, вкус необыкновенный и нежный. 🍤 Морепродукты здесь попадают на стол буквально из воды: утром их вылавливают, а днем уже подают в ресторанах и кафе. В кафе вы есть все — от сочных тигровых креветок и нежных кальмаров до экзотических лобстеров, устриц и морских ежей. Самое главное во Вьетнаме морепродукты - это не роскошь, а повседневная еда.