И

Истра | События Истринского района

Новости · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟 Домашняя засолка икры: как избежать отравления

🐟 Домашняя засолка икры: как избежать отравления Засолить икру дома можно, но ошибки при приготовлении и хранении способны привести к отравлению. Соль помогает сохранить продукт, однако сама по себе не гарантирует его безопасность. Для засолки используйте только свежую икру с упругими зёрнами и целыми плёнками. Аккуратно очистите её, промойте холодной кипячёной или фильтрованной водой. Рассол перед заливкой охладите. Специи, уксус и лимонный сок добавлять не рекомендуют. Готовую икру храните в холодильнике не более 3–7 дней. Если появился неприятный запах, изменился цвет или возникли пузырьки, продукт нужно выбросить. А вы когда-нибудь солили икру самостоятельно или предпочитаете покупать готовую?