Из-за высокого содержания жира и низкого содержания воды фисташки могут самовоспламенят... — 23 сентября 2026 г. в 17:19:04.498
Из-за высокого содержания жира и низкого содержания воды фисташки могут самовоспламеняться при неправильном хранении. При взаимодействии с воздухом жиры постепенно разрушаются, что сопровождается выделением тепла. Если фисташки хранятся в больших объёмах (в мешках, силосах), выделяемое тепло не успевает рассеиваться, а накапливается. Это приводит к самонагреванию, которое при определённых условиях может достичь температуры воспламенения.
60 просмотров