🌼Одуванчики съедобны и богаты питательными веществами
🌼Одуванчики съедобны и богаты питательными веществами Бутоны. Нераскрывшиеся бутоны маринуют — получается продукт, похожий на каперсы. Их добавляют в супы, гарниры, салаты. Цветки. Из них готовят сиропы, варенье («одуванчиковый мёд»), напитки и настойки. Цветки имеют мягкий сладковато-травянистый вкус и хорошо сочетаются с цитрусами, клубникой, мёдом. Корни. Их используют для приготовления напитка, который может заменить кофе. Корни содержат инулин — разновидность клетчатки, полезной для пищеварения. Стебли. Формально съедобны, но в кулинарии почти не используются из-за резкого горького вкуса, который даёт млечный сок.
21 просмотров