Где попробовать настоящую вологодскую кухню в Великом Устюге?
Где попробовать настоящую вологодскую кухню в Великом Устюге? Сразу несколько заведений объединили усилия для развития гастрономического кода региона, вступив в Ассоциацию отельеров и рестораторов Вологодской области. Что обязательно стоит попробовать? 🟢 Кафе «Сухона» (Красный переулок, 12) Здесь подают блюда русской и вологодской кухни. Кафе работает при гостинице — удобно для тех, кто остановился в центре. В меню: овощной салат с тыквой, запеченный судак, рыба по-сухонски на сковороде, тыквенный суп, запеченное яблоко и запеченная груша с медом и орехами. 🟢 Кафе «На Вотчине» Если вы отправитесь в гости к Деду Морозу, местную кухню можно найти и на территории Вотчины. 🟢 Ресторан «Снежинка» Сыры собственного производства, печеное яблоко с карамелью и лесными орехами, мини-кочан по-великоустюгски с мясом и грибами, грудинка суточная, томленая в квасе, с кремом из капусты. 🟢 Ресторан «Любимый город» (пл. Коммуны, 1) Здесь традиционные блюда переосмыслены в авторском прочтении. В меню: щи томленые, говядина таежная, жульен с мясом лося, скоблянка, грузди соленые с картофелем. 🟢 Кафе «Винтаж» (Советский проспект, 109) Дежень с толокном и брусникой. Приезжайте в Великий Устюг не только за сказкой, но и за настоящими северными вкусами!