Обед в Читинском дацане. Буузы и бухлëр. Бурятская кухня.
Обед в Читинском дацане. Буузы и бухлëр. Бурятская кухня. Буузы, кто не в курсе, это типа мантов, на пару готовят. От мантов отличается тем, что защип теста сделан складками так, что остается окошечко. И оттуда идет пар с запахом мяса! Ну и бухлëр (причем на кассе я сказал: "бухлер", меня кассирша поправила - бухлËр) тоже бурятский суп. Кусок мяса говядины, с полкило. Бульон. И одна вареная картофелина. Итог: буузы просто Супер вкусные! Никогда таких не ел. Прекрасное мясо. Без всякой там зелени и лук если есть, то незаметно. Очень сочное. Сварили при мне. В супе оказалась мякоть мяса - а выглядело будто на кости. Мясо не осилил. Забрал с собой в походном лоточке с крышкой - готовый ужин.
129 просмотров