Яблочный пирог с корицей: Душевный жизненный рассказ о счастливой семье
Яблочный пирог с корицей: Душевный жизненный рассказ о счастливой семье Ольга проснулась в субботу с ощущением, что день должен быть особенным. Не потому что был какой-то праздник — никакого праздника не было. Просто за окном стояло то бархатное октябрьское утро, когда свет падает косо и золотит всё подряд: подоконник, кошачью шерсть на стуле, половину кастрюли на кухне. И Ольга лежала и думала: кому-то сегодня нужно сделать хорошо. Не себе. Хотя себе тоже не помешает. Но именно — кому-то другому. Кому-то, кто этого не ждёт. Она поняла, кому. Мама. Мама, которая на прошлой неделе приехала из деревни, привезла три литра мёда, мешок яблок и такую груду заботы, что Ольге стало неловко. Мама всё делала молча, по-своему, по-крестьянски: мыла посуду, пока Ольга спала, гладила полотенца, которые и так были гладкие, переставляла банки на полках так, чтобы «удобнее было брать». И ничего не просила взамен. Даже чаю лишний раз не заварила себе — «да мне и воды хватит». Ольга решила: испечёт пирог. Яблочный, с корицей, как мама в детстве пекла. Тот самый, от которого поднимается тесто на всю кухню и запах стоит такой, что соседи стучат в стену — не от злости, а от зависти. Она встала, накинула халат, прошла на кухню. Кот Марсик, рыжий и наглый, сидел на столе и смотрел на неё так, будто знал, что сейчас будет. — Слезь, — сказала Ольга. — Пирог буду печь. Марсик не слез. Он вообще никогда не слезал по просьбе. Ольга достала муку, яйца, сахар, масло, яблоки. Открыла книгу рецептов — ту самую, пузатую, с пятнами от теста на каждой странице. Рецепт яблочного пирога был на сорок третьей странице, и рядом с ним мама когда-то дописала карандашом: «Тесто не месить долго, а то станет резиновое. И духовку грей хорошо, а то садится». Ольга вздохнула, закатала рукава и начала. Тесто липло с первой секунды. Не так, как бывает обычно — чуть-чуть, к рукам, по-доброму. А…