Доброе утро❤️огуречки пошли можно про засолку поговорить) — 3 августа 2026 г. в 03:02:57.398
Доброе утро❤️огуречки пошли можно про засолку поговорить) Мой рецепт, делаю уже не один год так всегда получается вкусно) Рецепт засолочных огурцов (расчёт на 1-литровую банку) Ингредиенты * Огурцы: сколько войдёт в банку. * Чеснок: 3 зубчика. * Лавровый лист: 3–4 шт. * Гвоздика: 3–4 бутона. * Перец душистый горошком: 3–4 шт. * Перец чёрный горошком: 3–4 шт. * Укроп: зонтик или любая другая часть. * Лист смородины: 1–2 шт. * Соль засолочная: 1 ст. ложка. * Сахар: 2 ст. ложки. * Уксусная эссенция (70%): неполная чайная ложка. Приготовление 1. Тщательно промойте огурцы в трёх водах. 2. Простерилизуйте банку и крышку. 3. На дно чистой банки уложите укроп, лист смородины, чеснок и все специи: лавровый лист, гвоздику, оба вида перца. 4. Плотно уложите в банку огурцы. 5. Залейте содержимое кипятком, прикройте крышкой и оставьте настаиваться на 30 минут. 6. Слейте воду из банки . Для удобства можно использовать специальную капроновую крышку с отверстиями. 7. Вскипятите воду («свежий кипяток») и снова залейте огурцы. 8. Сразу добавьте прямо в банку соль, сахар и уксусную эссенцию. 9. Герметично закатайте банку стерильной крышкой. 10. Аккуратно переверните банку вверх дном, чтобы проверить герметичность, и укутайте её в тёплую ткань («шубу»/одеяло) до полного остывания (примерно на сутки).