📰 Британия готовится продавать бананы, которые не темнеют
📰 Британия готовится продавать бананы, которые не темнеют Норфолкская компания Tropic Biosciences с помощью технологии CRISPR-Cas9 отключила у бананов сорта Кавендиш три гена, отвечающих за выработку фермента полифенолоксидазы. Именно этот фермент заставляет мякоть темнеть после того, как плод очистили или разрезали. Новый сорт остаётся жёлтым и свежим до суток после нарезки и меньше повреждается при перевозке и погрузке. Министр окружающей среды Великобритании уже одобрил уведомление о выводе бананов на рынок — компании осталось пройти проверку безопасности в Food Standards Agency, после которой плоды можно законно продавать в Англии без специальной маркировки. Разработка Tropic уже продаётся в Филиппинах, Колумбии, Гондурасе, США и Канаде и стала первым новым сортом банана за более чем 75 лет. 🔍 Источник: The Telegraph https://www.telegraph.co.uk/news/2026/09/27/bananas-gene-edited-tropic-biosciences-norfolk-crispr-cas9/