📰 17-летняя школьница вывела томаты со вкусом гамбургера
📰 17-летняя школьница вывела томаты со вкусом гамбургера Габриэлла Ротберг из США придумала томаты, в клетках которых вырабатывается гем — железосодержащая молекула, придающая мясу характерный оттенок. Идея пришла ей в 15 лет, когда она делала сэндвич на кухне. Вместе с наставницей из Университета Майами Мэддисон Маршалл школьница переносит нужный генетический материал в растения с помощью бактерии Agrobacterium. Первые месяцы опыты не давали результата, пока в питательной среде не исправили концентрацию витаминов, после чего томаты быстро пошли в рост. Искусственный интеллект помог спроектировать генетические конструкции, подготовить патентную заявку и составить бизнес-план. Проект Impossible Vines уже запатентован в США. Разработчица рассчитывает, что плоды, обогащённые железом, помогут жителям развивающихся стран, где мясо недоступно или слишком дорого. Первые дегустации впереди. 🔍 Источник: Лайфхакер https://lifehacker.ru/razrabotany-tomaty-so-vkusom-gamburgera/