☕ Кофе на Фукуоке: с чего начать знакомство
☕ Кофе на Фукуоке: с чего начать знакомство Во Вьетнаме кофе не просто пьют утром. Его пьют со льдом в жару, со сгущённым молоком после завтрака, с кокосом вместо десерта и иногда с яйцом или солёными сливками. На Фукуоке это особенно заметно: небольшие кофейни встречаются по всему острову, и чашка кофе легко становится частью обычного дня. Если вы привыкли к эспрессо или капучино, местный кофе сначала может удивить. Он крепкий, насыщенный и часто довольно сладкий. 🇻🇳 Почему вьетнамский кофе такой особенный? Страна входит в число крупнейших производителей робусты в мире. Основные кофейные регионы находятся в Центральном нагорье. Прежде всего это Даклак, Ламдонг, Дакнонг, Зялай и Контум. Именно отсюда происходит большая часть вьетнамского кофе. Ламдонг также известен арабикой, в том числе кофе из района Далата. Но Фукуок тоже не совсем в стороне от кофейной карты. На острове есть небольшие кофейные хозяйства и плантации, где выращивают кофе в небольших объёмах. Поэтому здесь можно встретить и действительно местное зерно. Кофе, который продают на Фукуоке, часто бывает выращен в других регионах Вьетнама, а уже потом обжарен на острове. А ещё здесь есть phin Если вы впервые заказываете традиционный вьетнамский кофе, обратите внимание на небольшую металлическую конструкцию над чашкой. Это phin. Через него горячая вода медленно проходит через молотый кофе. Никакого сложного оборудования: кофе, вода, несколько минут ожидания и довольно крепкий результат. Часто в чашке уже находится сгущённое молоко. Тогда получается классический cà phê sữa đá: кофе со сгущённым молоком и льдом. Его стоит попробовать хотя бы один раз, даже если дома вы пьёте исключительно фильтр. Ставь ♥️, если информация была полезной !☺️