Отдыхая на острове Фукуок обязательно попробуйте легендарный вьетнамский суп Фо.
Отдыхая на острове Фукуок обязательно попробуйте легендарный вьетнамский суп Фо. Во Вьетнаме, в большей степени, существуют две разновидности Фо: Фо га – Pho Ga (дословно: суп с курицей) и Фо бо – Pho bo (дословно: суп с говядиной), последний – самый популярный суп у вьетнамцев. Главный секрет супа Фо – это длительный процесс варки бульона, в разных регионах страны существуют разная рецептура, но всегда бульон варят от 8 до 14 часов. Почти, как и вся еда во Вьетнаме, суп Фо тоже является конструктором, то есть бульон варят отдельно, мясо тоже, а потом добавляют лапшу, зелень. Варенные ростки сои, зелень и лайм в суп добавляют уже сами посетители кафе.
169 просмотров