Настоящая домашняя икра из запеченных баклажанов Настоящая домашняя икра из запечённых...
Настоящая домашняя икра из запеченных баклажанов Настоящая домашняя икра из запечённых баклажанов Ароматная, нежная и очень простая — такая икра хороша и на тосте, и просто ложкой 😋Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Зелень — по желанию Приготовление: Наколите баклажаны вилкой и выложите вместе с перцем на противень. Запекайте при 200 °C около 35–45 минут, до мягкости. Переложите овощи в миску и накройте на 10 минут — так их будет легче очистить. Снимите кожицу с баклажанов и перца. Мелко порубите мякоть ножом. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте ещё 5–7 минут. Добавьте баклажаны, перец и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите и тушите всё вместе 10–15 минут, периодически помешивая. Остудите и дайте икре немного настояться. Подавайте с зеленью и свежим хлебом! Маленький секрет: не измельчайте икру блендером — рубленая текстура делает её особенно домашней и вкусной 💛Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! #домашняяикра #баклажаны #рецепты #простыерецепты #вкуснодома