Секрет McDonald's: почему вам пора разделить кухню и зал
Секрет McDonald's: почему вам пора разделить кухню и зал McDonald's стал гигантом не из-за бургеров, а из-за разделения процессов. Кухня (производство) и зал (сервис) работают автономно, но по общему стандарту. В вашем бизнесе 'кухня' часто смешивается с 'залом': вы сами и продаете, и делаете продукт. Это верный путь к выгоранию. Разделите функции. Выделите процессы производства и процессы продаж. Хотите понять, где у вас 'узкое горлышко'? Запишитесь на экспресс-аудит бизнес-процессов.
3 340 просмотров