Учёные впервые вживили гены свиньи в салат, чтобы получать мясной белок. С помощью генн... — 11 августа 2026 г. в 10:33:35.868
Учёные впервые вживили гены свиньи в салат, чтобы получать мясной белок. С помощью генной пушки свиные гены успешно внедрили в хлоропласты обычного латука, и растение начало вырабатывать миоглобин — тот самый белок из мышц животных, который отвечает за вкус, цвет и питательность настоящего мяса. Пока трансгенный салат даёт примерно в 10 раз меньше миоглобина, чем животная ткань, но исследователи отмечают, что такие культуры потенциально гораздо производительнее и экологичнее обычных мясных ферм. @economch ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ САМОЕ ВАЖНОЕ 👈
15 просмотров