Контроль качества фруктов и овощей на рынках Канашского муниципального округа.
Контроль качества фруктов и овощей на рынках Канашского муниципального округа. Все больше людей стремятся приобрести экологически чистые продукты, выращенные в экологически чистой местности. Преследуя эту цель, они едут в деревню или на рынок. В АО "Канашская городская ярмарка" реализуют растительные продукты, выращенные в личных подсобных хозяйствах. Все растительные продукты поступающие на рынок исследуются ветеринарными специалистами ЛВСЭ. К таким продуктам относятся: корнеклубнеплоды, овощи, зелень, фрукты, ягоды садовые и лесные, бахчевые культуры, растительные пищевые масла и семена масличных культур, грибы и другие продукты. В своей работе специалисты ЛВСЭ руководствуются действующим Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов. Заключение о доброкачественности продуктов растительного происхождения дается на основании органолептического и лабораторного исследований. К органолептическому относятся: осмотр, оценка свежести, запаха и вкуса. К лабораторным исследованиям: определение нитратов и радиологический контроль пищевых продуктов. Анализируется также санитарно-гигиеническое состояние тары и условия транспортировки. С начала года проведено 1546 экспертиз продуктов растительного происхождения. За период превышения норм содержания в растительной продукции нитратов и радиоактивности не обнаружено. По органолептическим показателям снято с реализации 5 экспертиз весом более 30 кг растительной продукции. Питательность растительных продуктов зависит от их доброкачественности. Испорченные, загрязненные микроорганизмами, поврежденные различными вредителями и несвежие продукты не только теряют свою питательность, но и могут нанести вред здоровью человека. Заботьтесь о своем здоровье и здоровье своих близких.