Чистота и безопасность рабочих мест под контролем
Чистота и безопасность рабочих мест под контролем Пищевая безопасность зависит не только от проведения ВСЭ продуктов питания, но и зависит от чистоты и порядка в местах реализации продуктов питания. С этой целью индивидуальные предприниматели сельскохозяйственного рынка ООО « Агромол» занимающие торговлей продовольствия ежедневно по окончании работы проводят влажную уборку и мытье оборудования, инвентаря, посуды с применением моющих и дезсредств. Кроме этого, еженедельно на рабочих местах проводится санитарный день. Ветспециалисты лаборатории ВСЭ сельскохозяйственного рынка ООО « Агромол» регулярно контролируют санитарное состояние рынка. Качество чистоты проверяется взятием смывов с оборудования, рук, инвентаря и отправляется для исследования в БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория» Госветслужбы Чувашии Канашское подразделение . По результатам бактериологического исследования доставленные пробы смывов по коли - титру и бактериальному обсеменению имеют хорошую санитарную оценку