Кулинарная страничка на канале.
Кулинарная страничка на канале. На днях свалилось на меня некоторое количество свежего чернослива. Некоторое количество - это два ящика, поэтому просто поесть и угостить коллег в офисе не работает. Варенье мы не готовим. Такие вызовы требуют нестандартных решений. Откуда-то из прошлого на ум пришло слово "чатни из слив". Яркий острый соус, к птице и рису идеально. Его рецепт хранится в подборке журнальных вырезок из моей юности, и я даже знаю, где она лежит.... Ну и пусть дальше хранится, приготовила не глядя, как повелело вдохновение. 🌶 Лук репчатый, чеснок, перец Чили мелко порезать. 🌶 Пассеровать на смеси сливочного и растительного масла. 🌶 Томаты, сливы порезать, добавить к пассеровке. 🌶 Соль (у меня на все случаи жизни адыгейская), паприка. 🌶 Тушить до готовности. 🥘 Вроде всё. Как говорит моя свекровь Альбина Васильевна, ум отъешь.