А вы пробовали брусничную настойку домашнюю? 😍
А вы пробовали брусничную настойку домашнюю? 😍 Я делала, и это нереально вкусно 😋 Настойка брусники на водке (самогоне, джине) Классический рецепт, который максимально раскрывает потенциал ягод. Интересный вариант получается на джине, так как можжевеловые тона хорошо дополняют брусничные. Ингредиенты: брусника – 500 г; водка (самогон, спирт 40-45%, джин) – 1 л; сахар (мёд) – по вкусу (обычно 30-120 г). Рецепт 1. Поместить вымытые ягоды в банку, подавить деревянной скалкой, чтобы треснула кожица, не измельчать до пюре. 2. Влить водку или другую алкогольную основу, размешать, герметично закрыть. 3. Настаивать 35 дней в тёмном месте с комнатной температурой, раз в 5 дней взбалтывать. 4. Процедить сквозь несколько слоёв марли либо мелкое кухонное сито. Мякоть отжать руками, при этом сильно не надавливать. 5. Подсластить брусничную настойку сахаром или мёдом по вкусу. Можно профильтровать сквозь ватный либо кофейный фильтр, добившись прозрачности. 6. Разлить в стеклянные ёмкости для хранения, плотно закрыть, оставить минимум на 5 дней в прохладном месте для стабилизации. Крепость – около 27% (на сорокаградусной основе и без учёта подсластителя).