🥔 Исторические зарисовки. Как белорусы 100 лет воевали с картошкой: непростая история ...
🥔 Исторические зарисовки. Как белорусы 100 лет воевали с картошкой: непростая история «второго хлеба» Современную белорусскую кухню невозможно представить без картошки, но знали ли вы, что целое столетие белорусы наотрез отказывались её есть и считали «земляным яблоком» дьявола? Картофель на белорусские земли привезли ещё в XVII веке при короле Яне III Собеском, но еще целых 100 лет местное население смотрело на новый овощ с большой опаской, категорически не желая выращивать его! Настоящий картофельный прорыв случился только во второй половине XVIII века, когда постепенно пришло понимание, что в прохладном белорусском климате, где часто гибла капризная пшеница, живучий картофель дает феноменальный урожай. Распробовав питательные клубни, белорусы поняли, что именно эта неприхотливая культура может спасти от любого голода. Примерно так начиналась история, которая со временем превратила бульбу в главный кулинарный символ страны