Воскресенье: Керченская сельдь с отварным картофелем
Воскресенье: Керченская сельдь с отварным картофелем Керченская сельдь — октябрь — разгар путины керченской сельди. Уникальные условия Керченского пролива делают эту рыбу особенно жирной и крупной (до 25–30 см). Это настоящий местный деликатес: подают с отварным картофелем и маринованным луком — просто, но с очень выраженным крымским характером. Что нам нужно? ✔ Сельдь керченская слабой соли (филе) 100–120 г ✔ Картофель (средний, в мундире) 4–5 шт. (~400 г) ✔ Масло сливочное 15–20 г ✔ Лук зелёный (для подачи) 5–10 г ✔ Соль (для варки картофеля) по вкусу Как готовим? Нам понадобится ключевой навык: Отварить картофель так, чтобы он не разварился. Дальше - выложить горячий картофель на тарелку. Положить сверху кусочек сливочного масла — он должен растаять от горячего картофеля. Рядом уложить тонко нарезанное филе сельди. Посыпать зелёным луком (по желанию). Готово. Кушаем. P.S 📷 Город24 Алушта РУЛИТ! | G24