АН

АЛЕКСАНДРОВСКИЕ НОВОСТИ

Новости · 22 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Диетологи областного центра общественного здоровья назвали самый полезный салат

Диетологи областного центра общественного здоровья назвали самый полезный салат Полезный салат – блюдо, приготовленное из свежих продуктов без кипячения и прожарки, и без использования промышленных соусов и пищевых добавок. Салат является легкой пищей, содержащей питательные вещества и витамины. Он благоприятно действует на жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза и гипертонии. Лучше всего употреблять салат перед приемом основного блюда для расщепления тяжелой пищи и лучшего усвоения питательных веществ. Идеальный составсалата - сезонные овощи: огурцы, помидоры, капуста, перец, редис, кабачки, лук и другие овощи восполняют потребность в витаминах, минералах и антиоксидантах. А вот овощной салат с добавлением красной рыбы или креветок, отварной курицы или индейки получается еще более полезным и сытным. Один из самых простых салатов без применения соусов и пищевых добавок –из свеклы с добавлением чеснока. Он содержит большое количество витаминов A, группы В, PP, C, E, а также аминокислоты, клетчатку, белки, калий, углеводы, фосфор, железо, магний. Причем онполезен при аллергических, сердечно-сосудистых заболеваниях, обогащает кровь, снижает артериальное давление, стимулирует мышечную и половую активность, укрепляет стенки капилляров, снимает спазмы сосудов. Салаты из листовых овощей(салат, щавель, крапива, укроп, петрушка, рукола, базилик и другая зелень) содержат большое количество ретинола (витамина А). Это вещество благотворно влияет на состояние кожи, замедляет старение, помогает избавиться от акне, поддерживает работу щитовидной железы, печени и надпочечников. Листовые овощи идеально сочетаются с рыбой, мясом, яйцом, творогом и сыром. Самое главное, выбрать полезную заправку: -нежирнуюсметану; - натуральный йогурт; - различные растительные масла; - соевый соус; - сок цитрусовых. Например, сметанный соус с горчицей: 2 вареных желтка взбейте с 200 г сметаны 15-20%, добавьте 1 столовую ложку горчицы и немного соли. Около минуты взбивайте блендером. Но нужно помнить, что свежие овощные салаты не рекомендуется употреблять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта (из-за содержания фолиевой кислоты), особенно с проблемами образования и выведения желчи. Также ограничивать употребление салатов нужно лицам, имеющим индивидуальную непереносимость к составным компонентам, а также страдающим мочекаменной болезнью. Александровские новости