#Ностальгия_Культурный_Код
#Ностальгия_Культурный_Код #Кулинарная_Рубрика #Прага_настоящая ❕Когда-то давным-давно на Арбате работала прекрасная Кулинария ресторана "Прага". Чего там только не было, но неизменно выстраивались очереди за фирменным тортом "Прага". Торт изготавливался строго по ГОСТовским технологиям советского времени. И был просто необыкновенным. Таким, как я люблю, - не приторно сладким, с нежным кремом и пикантной кислинкой, которую придавала прослойка из абрикосового джема. ❗И когда я целое лето писала свою оксфордскую диссертацию, не было лучшего способа, для меня 😉, восполнить потребность организма в глюкозе как съесть один кусочек тортика пару раз в неделю. Потом кулинария закрылась, и я никак не могла найти тот вкус. Всё, что продавалось под названием "торт Прага" - были бледные копии настоящей. И если честно, в рот невозможно было взять. Я даже научилась печь настоящий ГОСТовский сама. Но...это занимает ну очень много времени. 🔴И тут такая радость! Пускай без абрикосовой прослойки, зато всё остальное - один в один! В общем, для всех, кто помнит вкус детства и юности, сдаю явки-пароли 😉 Кофейня Maven, Театральная площадь, 2. Вход с Б.Дмитровской.