Яблочный тарт 🍎
Яблочный тарт 🍎 Объём моего стакана 200 мл Ингредиенты 400 г муки (3 стакана + 1 ст. ложка) 190 г сливочного масла (должно быть холодным) 100 г сахарной пудры (5 ст. ложек) 60 мл воды (6 ст. ложек) Всё поместите в кухонный комбайн и измельчите — сначала будет как песок, потом соберётся в ком. Если месить руками, не получится — масло растает от тепла рук, и консистенция теста испортится. Разделите тесто на 2 части, сначала раскатайте часть для основы, слегка присыпав мукой, накройте тестом крышку от кастрюли диаметром 25 см и прижмите (чтобы края были ровными). Аккуратно переложите первое тесто на противень. Оставшееся тесто раскатайте так же и положите на ровную поверхность (будете сдвигать, поэтому нужно ровно, и обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипло). Придайте форму, как показано на видео. Яблочную начинку произвольно распределите по первому раскатанному тесту, накройте фигурным тестом сверху, смажьте края водой и добавьте лепестки миндаля. Начинка: 4 крупных яблока (нарезанных кубиками) 1/2 чайного стакана воды 1/2 чайного стакана сахарного песка 1 ст. ложка лимонного сока (чтобы яблоки не темнели) 1 ч. ложка корицы (добавляется после того, как яблоки приготовятся и остынут) Все ингредиенты, кроме корицы, поместите в сковороду и готовьте, пока вода не впитается. В конце добавьте корицу. Используйте начинку холодной. Запекайте тарт при 170 градусах в полностью разогретой духовке с конвекцией. После остывания посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита 😋