Идея для звёздного блюда на вашем столе: картофельные чашечки с сочной мясной начинкой,...
Идея для звёздного блюда на вашем столе: картофельные чашечки с сочной мясной начинкой, нежным соусом бешамель и румяным сыром! И подача эффектная, и вкус гарантирован. 😍 Ингредиенты Для картофеля: • 3 крупные картофелины • 200 г фарша • 1 луковица • 1 зелёный перец • 1 перец капия • 4 ст. ложки оливкового масла • 1 ст. ложка томатно-перечной пасты • 1 ч. ложка чёрного перца • 1 ч. ложка хлопьев чили • Соль Для соуса бешамель: • 1 ст. ложка сливочного масла • 1 ст. ложка муки • 1,5 стакана молока Для посыпки: • Тёртый сыр Приготовление Сначала разрежьте картофель пополам и с помощью ложки аккуратно выньте мякоть, формируя «чашечки». Слегка смажьте внешнюю сторону маслом и запекайте в разогретой духовке, пока картофель не станет мягким, а поверхность слегка не подрумянится. Пока картофель в духовке, приготовьте мясную начинку. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте нарезанный лук. Добавьте фарш и готовьте, пока он не впитает собственный сок. Добавьте мелко нарезанный зелёный перец и перец капия. Введите пасту, специи и соль, обжарьте ещё пару минут и снимите с огня. Для соуса бешамель растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, пока не появится ореховый аромат. Постепенно вливайте холодное молоко, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет и станет гладким, снимите с огня. Достаньте картофель из духовки. Наполните чашечки сначала мясной начинкой, затем полейте соусом бешамель и щедро посыпьте тёртым сыром. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавайте горячим. Всем, кто будет готовить, приятного аппетита заранее! 🤍