ВАШ КОФЕ ЖИЛ СКУЧНО. ВЬЕТНАМ ЭТО ИСПРАВИТ ☕️🇻🇳
ВАШ КОФЕ ЖИЛ СКУЧНО. ВЬЕТНАМ ЭТО ИСПРАВИТ ☕️🇻🇳 Забудьте на минуту про привычные капучино и американо. Во Вьетнаме кофе может медленно капать через металлический фильтр, смешиваться со сгущёнкой, превращаться в яичный крем или подаваться с кокосовой пеной. Вот что стоит попробовать. КОФЕ ЧЕРЕЗ ФИЛЬТР ФИН VIETNAMESE PHIN COFFEE Фин — PHIN — маленький металлический фильтр, который ставят прямо на чашку. Вода медленно проходит через молотый кофе, поэтому напиток получается плотным, насыщенным и довольно крепким. Не торопитесь: ожидание здесь — часть ритуала. КОФЕ СО СГУЩЁННЫМ МОЛОКОМ VIETNAMESE COFFEE WITH CONDENSED MILK Горячий вариант называется КАФЕ СЫА НОНГ — CÀ PHÊ SỮA NÓNG. Холодный со льдом — КАФЕ СЫА ДА — CÀ PHÊ SỮA ĐÁ. Сгущёнка смягчает горечь робусты, но делает напиток сладким. Если не любите кофейный десерт в стакане, попросите меньше сгущёнки: ÍT SỮA — МЕНЬШЕ МОЛОКА LESS CONDENSED MILK ЧЁРНЫЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ VIETNAMESE BLACK ICED COFFEE КАФЕ ДЕН ДА — CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ. Крепкий чёрный кофе со льдом без сгущёнки. Хороший выбор для тех, кто хочет почувствовать характер местного зерна без сладкой маскировки. ЯИЧНЫЙ КОФЕ VIETNAMESE EGG COFFEE КАФЕ ЧЫНГ — CÀ PHÊ TRỨNG. Кофе под слоем крема из взбитого желтка и сгущённого молока. По вкусу напоминает жидкий тирамису или кофейный заварной крем. Особенно известен в Ханое. Важно: сначала попробуйте пену ложкой, затем смешайте её с кофе — или пейте слоями. КОКОСОВЫЙ КОФЕ VIETNAMESE COCONUT COFFEE КАФЕ ЗЫА — CÀ PHÊ DỪA. Кофе соединяют с кокосовым молоком или густой кокосовой смесью и льдом. Получается холодный сливочный напиток, похожий одновременно на кофе, десерт и смузи. КАК ЗАКАЗАТЬ • NÓNG — горячий / HOT • ĐÁ — со льдом / ICED • KHÔNG ĐƯỜNG — без сахара / NO SUGAR • ÍT ĐƯỜNG — меньше сахара / LESS SUGAR • ÍT SỮA — меньше сгущёнки / LESS CONDENSED MILK Начинайте не с самой модной кофейни, а с места, где за низкими столиками сидят местные. Закажите один напиток, не спешите и посмотрите, как его пьют вокруг. Во Вьетнаме кофе — не топливо на бегу. Это законный повод остановиться посреди городского хаоса. Что выберете первым: яичный, кокосовый или классический со сгущёнкой?